お花のデコレーションケーキの作り方は？あんこフラワーとクラフトの道具も紹介。

【毎日がカラフルになる♪　パステルカラーデコレーション】

an.de.art. あんであーと　みさきです。

普段はデコレーションレッスンをしながら、さまざまな体験講座に行き「一生楽しめる趣味」を探しています。

そこで、今回はインスタグラムでみつけた【あんこフラワー】を体験してみました。

あんこフラワーとは：カップケーキの上にお花のデコレーションをするもので、これがめっちゃ可愛いお菓子になるんですよ。

こんなお菓子売ってるの見たことないし、できたら楽しそう！

と感じたので、近くのあんこフラワー教室を探して体験にいってきました。

あんこフラワー・あんこクラフトってなに？

初めて耳にした、【あんこフラワー・あんこクラフト】。まずは、なにをするの？を教えてもらいました。

あんこフラワーとは？

「あんこ＋お花絞り」という意味。あんこを絞り袋につめて、

お花の形になるように花びら一枚一枚を絞っていく、デコレーションのこと。

あんこクラフトとは？

簡単にいうと、【あんこでクラフト(細工)をする】という意味です。

あんこを小麦粉などと練り混ぜたものを生地として、粘土細工のように形を成形していくものです。

粘土細工は幼稚園児くらいから遊ぶこともあるものなので、
あんクラフトはお子さんでも楽しんででき、親子で一緒につくれることも人気だそうですよ＾＾☆

あんこフラワー・あんこクラフトの材料

用意するもの：あんこフラワー

白あん　200ｇ程度
絞り袋；100均ＯＫ
口金　（バラ口金を使用）
割り箸

お花に色付けしたい場合は、食用色素を用意してください。

＊バラ口金とは？

口金の先が涙型になっているものです。細く尖っているところと丸くなっているところがあります。

バラ以外にも、カーネーションやひまわり、チューリップなどのお花デコレーションをしたい方は、

セットの口金のほうが安くてお得ですよ。

用意するもの：あんこクラフト

白あん　100g程度
小麦粉、米粉、もち粉のいずれか　コップ1杯ほど
型抜きがあれば用意
めん棒（生地を伸ばす棒）

＊　めん棒がなければ、サランラップの芯などで代用してもＯＫです。

あんこフラワーに最適☆おすすめの白あんは？

白あんは、富澤商店にも売っています。小分けなので便利ですね。

和菓子教室などでは、多くのあんこを使うので「ハシモトの白あん」が人気です。

３００ｇの白あんが１２個包装されているので、少量・大量に使い分けできるので私も愛用しています。

お菓子作りに詳しくなかった私は、どの道具も聞きなれないものでした。

お家にないものもたくさんあったと思いますので、道具や材料についてまとめた記事を用意しました。

どこで売っているんだろう？
どんなものを買ったらいいんだろう？

と迷われた方は、下記の記事を参考にしてね＾＾!!

材料・道具が購入できる場所は？おすすめを紹介☆

①　白あん…製菓用品店、スーパーのお菓子コーナー。

私は近所のスーパーのお菓子コーナー(果物缶詰の隣)でみつけましたが、場所によってはないところもあります。

②　絞り袋…100円均一に売っていました。

いろんなサイズが置いてあり、私は一番枚数が多い【Ｓサイズ】を買いましたが、Ｍサイズがぴったりかなと思います。

もちろん製菓用品店やスーパーのお菓子コーナーにもありましたが、
値段が10倍くらいするものもあるので、
あんフラワーを続けたいと思った時に購入したほうがいいと思いました。

③　口金(くちがね)

私が買ったときには付属されていなかったので、新たに買いました。

売っている場所は製菓用品店。その中でも安い150円ほどの口金(バラ口金というもの)を買いました。

安い口金の先は、変形しているものもあるので、【大きく歪んでないか】はチェックしておくと、実際に絞るときに困らないです。

あんこ、生クリームでもOKな「お花デコレーション（バラ）のやり方」

わかりやすく動画で解説します。

お花デコレーションのやり方

今回は浮島と呼ばれる、【白あんを使った和風カップケーキ】にデコレーションしていきます。

比較的簡単なあんクラフト(あんこ細工)から始めましょう！

あんクラフトのやり方

生地作りをする。（白あんに米粉またはもち粉をいれ、手で扱いやすいあん生地をつくる。）
生地を3つほどにわけ、好きな色に着色する。
- 入れる色素の量は爪楊枝にのるくらいずつ。しっかり混ぜると発色が進むので入れすぎに注意。
そのうちの一色をめん棒で伸ばし、カップケーキの面にかぶせてはみ出した部分をはさみでカットする。
残りのあん生地２色を薄く延ばして、型抜きする。
- 型抜きがない場合は手や爪楊枝でお好みの形をつくる。
４を３のうえに飾る。（4の接着部分を水につけるとくっつきやすい。）
簡単カップケーキデコレーションの完成！

お花の絞り方

バラ絞りについては、こちらの動画をどうぞ。

バラよりも簡単なお花絞りのやり方

あんこのクリームをつくる。
- 白あんに牛乳または生クリームを小さじ1程度いれてよく混ぜる。
- ない場合は白あんそのままをあんこクリームとする。
あんこクリームに食用色素を少し加え、よく混ぜて着色する。
絞り袋の中に口金をいれて、口金の先がでるように、絞り袋の先端を少しはさみで切る。
その中に１をいれ口金のほうにあんクリームをしっかり寄せる。
絞り袋の上部、口金と反対側のところをしっかりひとつ結びする。
絞り袋を手に持ち、口金の細いほうを向こう側にむけたまま絞っていく。
- 細いほうが花びらのひらひら部分になるため、カップケーキの外側に向けた状態にする。
右手にもった絞り袋の口金を、45度くらい傾け手の甲がみえるように構える。そのままあんクリームを絞り上向き半円を描くように花びらを絞る。
外周全部に花びらが絞れたら、内側にも同様に絞っていく。
内側にお花絞りをするときは口金を少し立てると、一週目の花びらを削らずにできる
かわいいお花デコレーションができました！

体験してみて：お花のデコレーションは趣味としてどうか

今回はあんクラフトとあんフラワーを同時に体験して、
似た名前の2つだけどデコレーションの仕方は全然ちがっていました。

どちらも手間がかかるものだったのですが、

難易度が優しめなのはあんクラフト、
慣れたらいろんなデコレーションができるのがあんフラワーという感じです。

デコレーション初心者の私としては、あんクラフトから始めて、
いずれあんフラワーも上手にできたらいいなと思いました。

私の友人に自称超不器用(細かい作業が苦手)な方がいるのですが、
その子があんクラフトをつくると、こんなに上手にできたの初めて！みてみて！と楽しそうに作っていたのが印象的でした。

不器用さんでもできるデコレーションはとても魅力的ですよね。

お菓子作りが趣味で、変わったデコレーションがしたいんだ
という方は、ぜひあんフラワーに挑戦してみてください。

今回はバラ口金を使ってお花絞りをしたのですが、
他にもいろんな口金があるそうで、それらを使い分けることで、
身近にある好きなお花を自由自在にデコレーションできるようになるそうです。

ただ、あんフラワーは一度やれば見栄え良くできるもの
ではなかったので、何回か練習が必要かなと感じました。

あんクラフトは粘土細工のように形作っていくものなので、
デコレーション初めての方、おこさん、不器用な方の趣味に
いいんじゃないかと思います。

お菓子を作ったことがない方でも、
市販のお菓子に自分でデコレーションできたら、
オリジナルのスイーツになってわくわくしますよね。

手作りプレゼントとして渡してもいいですし、
ご家族・お友達・恋人に送って喜ばれるのを想像すると嬉しくなりますね。

あんフラワーは、絞り袋に慣れるところから始まるので、
デコレーション経験者の方なら楽しんでできると思いました。

私は未経験だったのですがその難しさも楽しめて、
もっと上手になっていろんなお花を絞れるようになりたい！という気持ちになりました。

お店のケーキでもみたことのないお花デコレーションができるようになりたい方、
自分の好きなお花を絞ってみたい方はあんフラワーをおすすめします！