生クリーム、綺麗に塗りたいけど、難しい!!
やり方動画を見て真似してみるけど、やっぱり上手くいかない…
パレットナイフの使い方もなんとなく、という方も多いのではないでしょうか。
そこで、今回はもっと簡単に！そして綺麗にナッペできるコツをお伝えしようと思います＾＾
お悩みの方は、ぜひ参考にしてみてください。
1. 簡単ナッペに必要なもの（道具と材料）
使う道具はたったの４つ！
以下はひとつでも欠けると【難易度が激ムズ】になりますので、初心者の方こそ!!
最低限この４つだけは、揃えておくことをおすすめします。
① 回転台
ケーキ回転台は100均のもので代用できないので、1000円くらいで製菓店のものを一度購入しておくと便利です☆
- プラスチック製なので、収納したり持ち運びが軽いです。
- 1000円位と安いですがあるとないのとでは、ナッペの仕上がりが全然違うので感動しますよ^_^
② 簡単ナッペの秘密兵器「カード（スケッパー、ドレッジ）」
パレットナイフの代わりに、スケッパーと呼ばれるカード型の道具を使ってクリームの塗り付けをしていきます。
100均のものは固すぎてしなりがないので、ナッペはしづらいです。
合わせて製菓店で揃えてしまうのが早くて綺麗に仕上がります☆
③ 生クリーム：乳脂肪分４０％前後がベスト!!
４～５号ケーキの場合は、200ｍｌでＯＫです。でも初心者さんは、もうひとつ分買っておくことをおすすめしています。
それは、４７％と３５％の生クリームをブレンドしてほしいからです。
この２つを混ぜることで、味や口当たりもよくなりますし、お店の生クリームに近い仕上がりになるからです。
＊ どこのメーカーでも、合わせて40％くらいになればＯＫです。
私は最近、タカナシの42%生クリームを愛用していますよ(^ ^)！
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④ スポンジケーキ
スポンジケーキは買うor作る、どちらでもＯＫです。
難易度は：１→３難しいです
- 市販のスポンジケーキを買う
- スポンジケーキのミックス粉を使う
- 初心者用レシピで、ケーキ作りに挑戦する!!
【２.ミックス粉で作ってみる】方におすすめ！
ショートケーキ味とココアスポンジ味があります♪
100均のミックス粉と違い、しっかり膨らむのが特徴です。
スーパーで買う場合は300円ほどのものを選ぶのがいいですよ！
【３.ケーキ作りに挑戦】を選ばれる場合はこちらの記事へ。
初心者さん用のレシピとやり方動画を載せています。
2. 簡単生クリームの塗り方（ナッペのコツ）
動画では、やり方一連の流れを解説しています。
簡単ナッペのやり方：図解説付き
まずは、絞り袋に生クリームを入れ、回転台にスポンジケーキを載せましょう。
スポンジケーキの上面と側面に、生クリームを絞っていきます。
隙間なく生クリームを乗せていきます。
＊【隙間なく】がポイントです。多めにのせても問題ありません。
側面ナッペのときは、
カードを右側にまっすぐ、回転台とは垂直に構えて、少し手前に傾けて持ちます。
このまま動かしません。
そして、回転台だけをくるくると回すと余分な生クリームが削れて
綺麗なナッペが仕上がります。
上面ナッペのときは、
ケーキ上面と並行になるように、持ち手を少し手前側に傾け、カードを構えます。
そして回転台を回しながら、少しずつカードを手前にスライドさせていきます。
すると、剥がれてきてしまう箇所があるので
クリームの剥がれた部分、少なめな部分に
再度クリームをつけたして、もう一度【簡単ナッペ】を行います。
かんたんナッペ：生クリームの塗り方でした！
３段ケーキの組み立て方(簡単)
4号サイズまでのケーキなら、【ケーキサーバー】を使うのがおすすめです！
簡単！綺麗に３段ケーキも組み立てられますよ(^ ^)
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ケーキ底の端っこから少しずつ持ち上げ、
下の段の上にナッペ済みケーキを載せましょう♪
簡単ナッペ：補足のコツ！
簡単ナッペのできあがり☆
ところどころ、クリームが塗れていないところは
そこに生クリームを付け足して、再度ナッペすると綺麗になりますよ＾＾
＊ ただし、やり直しは２回まで。それ以上手直しすると、生クリームがボソボソになり、ケーキから剥がれてきます…。
まとめ
簡単ナッペに必要なものは、
- 回転台…1200円ほど
- カード(スケッパー、ドレッジ)
- 生クリーム…脂肪分42%付近がおすすめ☆
- スポンジケーキ
初心者さんにこそおすすめ！簡単ナッペのやり方は？ケーキに生クリームを塗るコツは？
- 回転台の上にスポンジケーキを乗せる。
- スポンジケーキの周り(上面と側面)にどさっと、隙間なく生クリームを貼り付ける。
- カードを持ち、回転台を回しながら余分なクリームを削っていく。
- 簡単キレイなデコレーション土台の完成☆
ぜひ真似してみてね(^ ^)/
ブログ読者さんから成果メールが届きました！
以前よりも綺麗にナッペできたみたいで、喜んでいただけて
こちらこそありがとうございます！
練習するとこんな感じまでナッペできるようになります☆
ここまで読んで下さったあなたならできます！ぜひやってみてください(^ ^)
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