2020年10月〜リニューアルレッスン開始!

手作りケーキをデコレーションした後、箱や皿へ綺麗に移す方法は?

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こんにちは。最近デコレーションケーキ作りにハマっているmieみーです。

ケーキを作って、「綺麗にデコレーションできたー!」

と喜んだ次の瞬間、

あれ?どうやってお皿に移したら、このまま綺麗にケーキを移動できるんやろ?

と固まってしまったことはありませんか?

↑つい先日のわたしです(^-^;

同じように困っているひとはいるはず!と思ったので、

今回の内容は、

デコレーションした後のケーキを、回転台などからお皿(もしくはプレゼント用の箱皿)へと「綺麗なまま」移す方法について、です。

それでは始めていきましょう!

デコレーションケーキを綺麗なままお皿に移動させるやり方

【手作りケーキ】デコレーション後、箱やお皿への移し方【LINEレッスンのあんであーと】

↑動画ではさらっと解説しています。

それでは、より上手に移すコツについてお話ししていきますね。

事前準備:デコレーションした後は、底のクリームを取り除いておこう

ケーキをナッペした後は、回転台とケーキの間にクリームが貼りついてしまっています。

このままだと、移動させた時に側面のクリームが剥げてしまうのでこの手順はしっかりやるようにしましょう。

やり方は、

  1. ケーキ底側にぴったりと接するように、パレットナイフを当てて
  2. 回転台を矢印の方向にぐるっと回します

そうすると、回転台とケーキ底との間にあった余分なクリームが、ナイフの上にのっかってきます。

これをケーキ一周分、きれいに取り除きます。

ケーキを移動させよう!

ナイフをケーキの横側からゆっくり差し入れ、底面の中央付近までもってきます。

* ナイフを差し込む時:ケーキを浮かせるように意識すると、側面のクリームが崩れにくいです。

ケーキ底の手前側を浮かせるように、ナイフをテコのように動かしてもち上げます。

手前にできた隙間に、ナイフを持っていないもう片方の手のひらを入れて、ケーキがぐらぐらしないように支えます。

* このときナイフと手のひらで、「ハの字」になるように持ちましょう。とよく言われているようです。

そのハの字のまま、ゆっくりケーキを持ち上げ、倒れないように気をつけながら、移動させます。

ケーキを置くときは、

  1. 奥側の底をまずお皿にのせて
  2. 手のひらを離しながら、手前側のケーキ底もお皿にのるように近づけていきます。
  3. そして、最後にパレットナイフをゆっくりと引き抜きましょう。
回転台ではなく、お皿の上でデコレーションしたケーキを移動したい場合

一般的なお皿は、縁が高くなっていることが多いので、ケーキの横側からパレットナイフを入れると、崩れてしまいます。

そういうときは、ケーキの手前側からナイフを差し入れて、手前側を浮かせるようにケーキを持ち上げるといいです。

* ナイフのこの差し込み方は、ケーキ側面の底側を削ってしまうことがあります。なので、徐々に「手前側から浮かせながら」ナイフを少しずつ差し込んでいくと、上手くいきやすいです。

そのあと、もう片方の手の平でケーキがぐらぐらしないように支えて、ゆっくりと別の容器に移し替えるとうまくいきやすいです(^ ^)

試してみてください♪

まとめ

今回は、デコレーションした後にケーキを箱やお皿へ移動する方法についてお話ししました。

  • 使う道具は、パレットナイフと手だけ!
  • 事前準備としては、回転台とケーキ底とを接着しているクリームを取り除いておく。

綺麗なデコレーションを崩さずに、移動するやり方は、

  1. パレットナイフをケーキの底に差し入れる。(ポイント!ケーキを少しずつ浮かせるように☆)
  2. ケーキ底の手前側を浮かせて、その隙間に左手のひらをいれて、ケーキを支える。
  3. パレットナイフと手の平で支えたまま、ゆっくりケーキを持ち上げて移動させる。
  4. お皿に置くときには、ケーキ底の奥側から着地するようにする。
  5. 続いて、ケーキ底の手前側をだんだん着地していくように、手のひら→パレットナイフの順で引き抜いていく。
  6. 綺麗なデコレーションケーキのままで移動できます☆

いつもは【パステルカラーデコレーション】という、オンラインレッスンを開催しています♪

↑ご興味のある方はこちらから↑

それではまた、次の記事でお会いしましょう(^ ^)♪

【毎日がカラフルになる♪ パステルカラーデコレーション】

mieみーでした*

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ミサキ

オンライン教室「an.de.art」講師で、毎日楽しいことへのセンサーを拾って生きています^^

大切なひとへプレゼントできるような、喜んでくれるようなものづくりを公開しています。

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