パレットナイフ不要！カードで簡単綺麗に生クリームを塗る【ナッペのやり方】

生クリーム、綺麗に塗りたいけど、難しい!!

やり方動画を見て真似してみるけど、やっぱり上手くいかない…

パレットナイフの使い方もなんとなく、という方も多いのではないでしょうか。

そこで、今回はもっと簡単に！そして綺麗にナッペできるコツをお伝えしようと思います＾＾

お悩みの方は、ぜひ参考にしてみてください。

1.　簡単ナッペに必要なもの（道具と材料）

使う道具はたったの４つ！

以下はひとつでも欠けると【難易度が激ムズ】になりますので、初心者の方こそ!!

最低限この４つだけは、揃えておくことをおすすめします。

①　回転台

ケーキ回転台は100均のもので代用できないので、1000円くらいで製菓店のものを一度購入しておくと便利です☆

1. プラスチック製なので、収納したり持ち運びが軽いです。
2. 1000円位と安いですがあるとないのとでは、ナッペの仕上がりが全然違うので感動しますよ^_^

②　簡単ナッペの秘密兵器「カード（スケッパー、ドレッジ）」

パレットナイフの代わりに、スケッパーと呼ばれるカード型の道具を使ってクリームの塗り付けをしていきます。

100均のものは固すぎてしなりがないので、ナッペはしづらいです。

合わせて製菓店で揃えてしまうのが早くて綺麗に仕上がります☆

③　生クリーム：乳脂肪分４０％前後がベスト!!

４～５号ケーキの場合は、200ｍｌでＯＫです。でも初心者さんは、もうひとつ分買っておくことをおすすめしています。

それは、４７％と３５％の生クリームをブレンドしてほしいからです。

この２つを混ぜることで、味や口当たりもよくなりますし、お店の生クリームに近い仕上がりになるからです。

＊　どこのメーカーでも、合わせて40％くらいになればＯＫです。

私は最近、タカナシの42%生クリームを愛用していますよ(^ ^)！

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④　スポンジケーキ

スポンジケーキは買うor作る、どちらでもＯＫです。

難易度は：１→３難しいです

1. 市販のスポンジケーキを買う
2. スポンジケーキのミックス粉を使う
3. 初心者用レシピで、ケーキ作りに挑戦する!!

【２.ミックス粉で作ってみる】方におすすめ！

ショートケーキ味とココアスポンジ味があります♪

100均のミックス粉と違い、しっかり膨らむのが特徴です。

スーパーで買う場合は300円ほどのものを選ぶのがいいですよ！

【３.ケーキ作りに挑戦】を選ばれる場合はこちらの記事へ。

ケーキ作り初心者のスポンジは、卵共立てと別立てどっちがおすすめ？

【毎日がカラフルになる♪ パステルカラーデコレーション】an.de.art. あんであーと みさきですもうすぐクリスマスですね！今まではお店で買っていたけど、今年は初めて手作りケーキに挑戦しようという方も多いのではないでしょうか？みなさん...

suemisa.com

2019.11.24

初心者さん用のレシピとやり方動画を載せています。

2.　簡単生クリームの塗り方（ナッペのコツ）

動画では、やり方一連の流れを解説しています。

簡単ナッペのやり方：図解説付き

まずは、絞り袋に生クリームを入れ、回転台にスポンジケーキを載せましょう。

スポンジケーキの上面と側面に、生クリームを絞っていきます。

隙間なく生クリームを乗せていきます。

＊【隙間なく】がポイントです。多めにのせても問題ありません。

側面ナッペのときは、

カードを右側にまっすぐ、回転台とは垂直に構えて、少し手前に傾けて持ちます。

このまま動かしません。

そして、回転台だけをくるくると回すと余分な生クリームが削れて

綺麗なナッペが仕上がります。

上面ナッペのときは、

ケーキ上面と並行になるように、持ち手を少し手前側に傾け、カードを構えます。

そして回転台を回しながら、少しずつカードを手前にスライドさせていきます。

すると、剥がれてきてしまう箇所があるので

クリームの剥がれた部分、少なめな部分に

再度クリームをつけたして、もう一度【簡単ナッペ】を行います。

かんたんナッペ：生クリームの塗り方でした！

３段ケーキの組み立て方(簡単)

4号サイズまでのケーキなら、【ケーキサーバー】を使うのがおすすめです！

簡単！綺麗に３段ケーキも組み立てられますよ(^ ^)

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ケーキ底の端っこから少しずつ持ち上げ、

下の段の上にナッペ済みケーキを載せましょう♪

簡単ナッペ：補足のコツ！

簡単ナッペのできあがり☆

ところどころ、クリームが塗れていないところは

そこに生クリームを付け足して、再度ナッペすると綺麗になりますよ＾＾

＊　ただし、やり直しは２回まで。それ以上手直しすると、生クリームがボソボソになり、ケーキから剥がれてきます…。

まとめ

簡単ナッペに必要なものは、

1. 回転台…1200円ほど
2. カード(スケッパー、ドレッジ)
3. 生クリーム…脂肪分42%付近がおすすめ☆
4. スポンジケーキ

初心者さんにこそおすすめ！簡単ナッペのやり方は？ケーキに生クリームを塗るコツは？

1. 回転台の上にスポンジケーキを乗せる。
2. スポンジケーキの周り(上面と側面)にどさっと、隙間なく生クリームを貼り付ける。
3. カードを持ち、回転台を回しながら余分なクリームを削っていく。
4. 簡単キレイなデコレーション土台の完成☆

ぜひ真似してみてね(^ ^)/

ブログ読者さんから成果メールが届きました！

以前よりも綺麗にナッペできたみたいで、喜んでいただけて

こちらこそありがとうございます！

練習するとこんな感じまでナッペできるようになります☆

ここまで読んで下さったあなたならできます！ぜひやってみてください(^ ^)