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貝印の2層デザインチョコレートクッキー型でアルフォートみたいなお菓子作り。

◆食べたい!お菓子作り
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ビスケットにチョコレートがのった可愛いお菓子作ってみたい…♡

目指せ!アルフォートみたいなしっとりチョコのせクッキー☆

ということで、可愛いシリコン型見つけちゃいました♡

  1. ハートの抜き型が付いてるので、
    • チョコレートとクッキーの2層が手軽にできる!
  2. シリコン型に流し込むだけで、
    • チョコレートに可愛い模様がつく☆

この2点が気に入ったので!早速買って作っていきますね^^

  • これからこの型を買おうかな〜と迷っている方や
  • アルフォートみたいな綺麗なデザインのビスケットチョコ作りしたいな〜と思っている方に向けて

2層デザインチョコ作りを書いていきたいと思います☆

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1. アルフォートみたいなお菓子レシピ

今回は自分なりの配合でレシピ作ってみました☆

  1. 懐かしのたまごボーロみたいな優しい甘さビスケット作り
  2. 準チョコレートを使って溶かすだけのデザインチョコ作り

この2行程で作っていきます♪

作り慣れてないひとは2日に分けてもok!

ではレシピです!

1-1. たまごボーロみたいなビスケットレシピ

  • 無塩バター…25g
  • グラニュー糖…5g
  • はちみつ…5g
  • 牛乳…大さじ1
  • ベーキングパウダー…ひとつまみ程度
  • 薄力粉…45g

これだけでも十分美味しかったので、ぜひ何個か味見してみて♪

1-2. 準チョコレートを使ったデザインチョコクッキーのレシピ

  • 準チョコレート…110g

2. 2層デザインチョコレート作り方(動画編)

節約モード&1分くらいでみられるので、ぜひお気軽にご覧ください♡

貝印の2層デザインチョコクッキー型でアルフォート作ってみた。

今回の動画はこちら☆

①のはちみつ入りたまごボーロ風ビスケットは、卵なしでできるので

抜き型しなければ食べたい時にさっと作れて食べられると思います。

お気に入りレシピのひとつなので、ぜひシェアしたいと思いました♪

よかったら作ってみてくださいね〜☆

作り方でわからないところがあれば、初歩的なことでもok!

ブログ下のコメント欄からどうぞ♪

お待ちしています!

3. はちみつビスケットと準チョコレートでアルフォートを作ろう!(テキスト編)

まず、はちみつビスケットを作っていきます!

  1. ボウルに無塩バター(室温)25gを入れて、泡立て器でまぜまぜします。
    • 柔らかくなったらok!
  2. グラニュー糖5gはちみつ5gを入れて、均一になるまで混ぜ合わせます。
  3. 牛乳を大さじ1加えて、生地に水分が吸収されるまでゆっくり混ぜ合わせます。
  4. ゴムベラに持ち替えて薄力粉45gベーキングパウダーひとつまみ程度を加えて、粉々がなくなるまでさっくり混ぜします。

生地ができたら型抜きして焼いていきます!

  1. ボウルで混ぜ合わせた生地を、手で丸めて数回たたみながら混ぜ合わせます。
  2. 球状にまるめたら、台の上で円形に潰して
  3. ハートの抜き型で抜いていきましょう。
  4. シルパンorクッキングシートにのせて、余熱済み170度で15分くらい焼いていきます。

シルパンを使うと、余分な水分と油を取り除いて生地を均一にしてくれるのでおすすめですよ!

均一なサクサク感&厚みになります☆

私が使ってるのはターンテーブル用ですけれど、クッキングシートと焼き比べてもやっぱりうまく焼けます。

続いて、デザインチョコレート作りです!

クッキーを焼いている間にやっちゃいましょう☆

  1. ボウル(プラスチック製など)に110gのチョコレートを割り入れます。
    • できるだけ細かく砕いたものをいれると、早く溶けやすいです
  2. お鍋に40度付近のお湯を入れて、その上に①をのせてお湯の熱気でチョコを溶かしていきます。
    • 溶かしている間40度付近を保ちましょう!
  3. シリコン型に流し込んで、とんとんして空気を抜き、均一な面に整えます。
  4. 冷蔵庫で冷やし固めます。
    • 様子を見ながら20〜30分くらいかな?

最後の仕上げです!

チョコとビスケットを組み合わせます☆

一晩十分に冷やし固めたら〜

はい、完成♪

まとめ

いつもは、チョコのシリコン型だけ〜とか、今日はクッキー作りだけ〜とか

今回のように組み合わせたお菓子作りは初めてでしたが、美味しく&美しく作れてよかったです♡

組み合わせお菓子は手間がかかる〜♪

なので、何度か作ったことがあって作り慣れた組み合わせのお菓子を選ばれるとあまり抵抗なく作れると思います^^!

私だとチョコ&クッキーの組み合わせを選んだのは、挑戦しやすくてよかったなと思いました^^

タルトとかパイ生地を使ったミルフィーユとか、アイシングクッキーにも

いずれ挑戦したいと思います!

今回使用したチョコレート型

貝印の2層デザインチョコレートクッキー型です♪

ハートの抜き型付きだから、すぐにクッキー&チョコの2層デザインが作れます♡

また、同じ種類の丸型・スクエアでは猫やリボンなど可愛いデザインが作れるので

そちらも要チェックです☆

お好きなデザイン型で作ってみてね!

ではまた次回のお菓子作りで♪

ミサキ

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◆食べたい!お菓子作り初心者さん向け!製菓道具と使い方
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ミサキ

オンライン教室「an.de.art」講師で、毎日楽しいことへのセンサーを拾って生きています^^

大切なひとへプレゼントできるような、喜んでくれるようなものづくりを公開しています。

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