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◆お菓子作り

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カラメルソース作りで失敗する原因は?茶色くならない、再結晶化するのはなぜ?

カラメル作り、また失敗した!?なんで?何回も失敗するひと必見☆ カラメルソース作りで失敗続きだったけど 再結晶化させずに、茶色くなる作り方のポイントは3つだった!
◆お菓子作り

おうちで手作りキット半熟ショコラマフィンを作ってみたよ!-ミントスタイル

ミントスタイルのおうちで手作りキットシリーズを使って、お菓子作りをしてみました! 今回は半熟ショコラマフィン☆中から溢れ出るとろとろな生チョコ感は再現できるのでしょうか?レビュー
◆お菓子作り

シフォンケーキミックス粉は基本のレシピと何が違うの?作ってみた。

ミックス粉で作るシフォンケーキは、上手に作れる? 誰でも作れるように工夫したシフォンミックスの粉の中身とレシピの違いは? レシピ勉強のために今回も作って学んでみたよ^^
◆お菓子作り

手作りケーキで食中毒を起こさないために。初心者さんが気をつけるべき3つのこと!(自己衛生管理編)

お菓子作りが上手になってきたら、プレゼントしたくなりますよね? でも待って!貴女のお菓子は美味しいけれど、それって安全ですか? 自信をもって贈れるお菓子作りのために食品衛生を簡単にまとめてみました。
◆お菓子作り

貝印の2層デザインチョコレートクッキー型でアルフォートみたいなお菓子作り。

アルフォートみたいな美しいデザインのチョコ&ビスケット作り☆ してみました!
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生菓子って何?例えば餅もの、鉄板焼き物、羊羹、練り切り、揚げドーナツ/和スイーツセレクトマイスターの勉強

和スイーツセレクトマイスターの勉強中!今回は生菓子とは?について、和菓子の例を交えて、テストに出そうなところを勉強していきます。
◆お菓子作り

ガトーショコラシュークリーム(ローソンのガトシュー)を食べてレシピ勉強。どんな味?材料は何?

2021年5月発売のローソン「ガトシュー」。食べてレシピの勉強中。
◆お菓子作り

ゼラチン、ココア、牛乳なし!チョコとグラニュー糖だけで簡単グラサージュの作り方

つやつやのチョコレートグラサージュって憧れですよね〜♡♡ チョコレートをかけるだけで 見栄え抜群!そして美味しいなんて素敵です^^♪ でも結構いろんな材料が必要だったり、 固まったり固まらな...
◆お菓子作り

蒸しパンとカップケーキの違いって?レシピの水分量を変えるとどっちもレンジでも作れる!

蒸しケーキ?カップケーキ? 「なんとなく」違いは知ってるけど…を実際に焼き比べて調べてみました! 1. 蒸しパンとカップケーキってなにが違うの? 蒸しパンケーキ カップケーキといえば、ふわふわで熱々で、蒸し...
◆お菓子作り

型なしでもミニタルトを作ろう!クッキー型&カップケーキ型で代用してみた。

大きなタルトなら、パイ皿でも代用できるけれど? いやいや、今回はプレゼント用なので持ち運びやすくて ちっちゃ可愛いミニタルトが作りたい!! そこで、家の中でミニな型を探しいろいろ代用品になるのでは?と思う...
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