◆お菓子作り｜焼き菓子

大きなタルトなら、パイ皿でも代用できるけれど？ いやいや、今回はプレゼント用なので持ち運びやすくて ちっちゃ可愛いミニタルトが作りたい！！ そこで、家の中でミニな型を探しいろいろ代用品になるのでは？と思う物で ミニタルトを焼いていきたいと思...

みなさん焼き菓子作りはお好きですか？ 特にクッキーなどは、乾燥剤をいれると日持ちするので私はよく作ります！ シルパン・シルパットとオーブン（ベーキング）シートの違い 今まではクッキーなどの焼き菓子作りには100均のオーブンシートを使っていま...

こんにちは！デコレーション教室an.de.artのみさきです。 突然ですが、みなさんはどんなケーキはお好きですか？ オンラインでデコレーションケーキレッスンをしている私ですが、 お誕生日ケーキなど綺麗なデコレーションケーキは、土台のほとんど...

ケーキ生地をつくるときには、どんなレシピを調べても 小麦粉がダマにならないように！ グルテンを発生させないように「切り混ぜ」しましょう。 と書かれていますよね？ それはなぜか？実際にダマになった生地でケーキを焼くとどうなるのか？ 材料の配合...

【毎日がカラフルになる♪ パステルカラーデコレーション】 an.de.art. あんであーと みさきです もうすぐクリスマスですね！ 今まではお店で買っていたけど、今年は初めて手作りケーキに挑戦しよう という方も多いのではないでしょうか？ ...

先日テレビをみていると、「ふわふわケーキがフライパンで作れる！」というレシピを紹介していたので、 やってみたい！と思い作ってみることにしました^_^ なにやら、平野レミさんのレシピでは隠し調味料が使われているようです。「ふわふわの秘密」気に...

出典：pakutaso.com 最近はクッキーなどの焼き菓子を作って、プレゼントすることが増えてきたので、保存方法について興味をもつようになりました。 そこで検索して出てきたのが、「乾燥剤」と「脱酸素剤」。 焼き菓子の保存ではこの2つを使い...

お菓子作りでは材料を混ぜる時に、いろいろな道具を使いますよね。 「泡立て器、ゴムベラ、ハンドミキサー、…」 ですが、それぞれの使い分け方については知らずに、なんとなく使っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 最近は習いに行かなくても...