◆お菓子作り｜焼き菓子

大きなタルトなら、パイ皿でも代用できるけれど？いやいや、今回はプレゼント用なので持ち運びやすくてちっちゃ可愛いミニタルトが作りたい！！そこで、家の中でミニな型を探しいろいろ代用品になるのでは？と思う物でミニタルトを焼いていきたいと思います！...

みなさん焼き菓子作りはお好きですか？特にクッキーなどは、乾燥剤をいれると日持ちするので私はよく作ります！シルパン・シルパットとオーブン（ベーキング）シートの違い今まではクッキーなどの焼き菓子作りには100均のオーブンシートを使っていましたが...

こんにちは！デコレーション教室an.de.artのみさきです。突然ですが、みなさんはどんなケーキはお好きですか？オンラインでデコレーションケーキレッスンをしている私ですが、お誕生日ケーキなど綺麗なデコレーションケーキは、土台のほとんどはスポ...

ケーキ生地をつくるときには、どんなレシピを調べても小麦粉がダマにならないように！グルテンを発生させないように「切り混ぜ」しましょう。と書かれていますよね？それはなぜか？実際にダマになった生地でケーキを焼くとどうなるのか？材料の配合は同じなの...

【毎日がカラフルになる♪ パステルカラーデコレーション】an.de.art. あんであーと みさきですもうすぐクリスマスですね！今まではお店で買っていたけど、今年は初めて手作りケーキに挑戦しようという方も多いのではないでしょうか？みなさんは...

先日テレビをみていると、「ふわふわケーキがフライパンで作れる！」というレシピを紹介していたので、やってみたい！と思い作ってみることにしました^_^なにやら、平野レミさんのレシピでは隠し調味料が使われているようです。「ふわふわの秘密」気になり...

出典：pakutaso.com最近はクッキーなどの焼き菓子を作って、プレゼントすることが増えてきたので、保存方法について興味をもつようになりました。そこで検索して出てきたのが、「乾燥剤」と「脱酸素剤」。焼き菓子の保存ではこの2つを使い分ける...

お菓子作りでは材料を混ぜる時に、いろいろな道具を使いますよね。「泡立て器、ゴムベラ、ハンドミキサー、…」ですが、それぞれの使い分け方については知らずに、なんとなく使っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？最近は習いに行かなくても、お菓...