2020年10月〜リニューアルレッスン開始!

◆おすすめ道具まとめ

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デコレーション道具まとめ

富澤のプラスチック製ケーキ回転台で、ケーキナッペしてみた!

ケーキ回転台の中でも初心者向けといわれるプラスチック製を使ってナッペしてみた。安価1000円で買えるけど実際どう?ナッペしてみた仕上がりと使い心地を知りたい方はチェック!
初心者さん向け!製菓道具と使い方

型なしでもミニタルトを作ろう!クッキー型&カップケーキ型で代用してみた。

プレゼント用に「ミニ」タルトが作りたいけど、ちっちゃな型がない!何かで代用できないかな? そこで身近にあるものでミニタルトを作ってみました☆
初心者さん向け!製菓道具と使い方

シルパン・シルパットは切って使っても大丈夫?天板からはみ出るときのカットのやり方

シルパン・シルパットは焼き菓子やパン作りでとっても便利な道具!ですが、家庭用オーブンサイズに比べて大きすぎたり、またそちらのほうが安かったりしますよね。そんな時「切って使っても大丈夫なの?」 カットするときの注意点など。
◆かわいいケーキデコレーション講座

生クリームをパステルカラーに着色したい!材料と方法は?100均で色付けできる?

生クリームを着色するには?何で色付けするか3つをご紹介します。 それぞれの違いを知って、可愛い色の生クリームを作りましょう。
◆かわいいケーキデコレーション講座

ケーキ生地が膨らまない原因はこれ!【メレンゲとベーキングパウダー】違いを知って使い分ける

これで膨らむ!ふっわふわケーキの極意☆お菓子教室運営の私が包み隠さずお伝えします。 これを読むと膨らまなかったケーキが膨らむように! そして、「そもそも何でケーキは膨らむの?」卵のかんたん製菓理論も。
デコレーション道具まとめ

手作りデコレーションケーキに最低限必要な道具をご紹介。おすすめは?どこで購入できる?

デコレーションに興味はあるけど、最小限の道具だけで始めたい。 そんな方必見!初心者さんにおすすめの道具・選び方をお教えします。
初心者さん向け!製菓道具と使い方

乾燥剤と脱酸素剤のちがいと使い分けは?手作り焼き菓子を美味しく安全に包装しよう!

お菓子をプレゼントするときに悩む、保存の仕方の違いを解消します。保存料の違いと使用の有無によって、焼き菓子にどんな影響があるのかを実際に保存し比べてみました。
初心者さん向け!製菓道具と使い方

泡立て器、ハンドミキサーなど、「混ぜる」道具の使い分け方と混ぜおわりの目安とは!

お菓子作りに必ず使う「混ぜる」道具。その使い分け方をご存知ですか?また、いつまで混ぜたらいいの?などの疑問にお答えします!「ボウルに残った材料を綺麗にとる方法」もお教えします^^
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